灰树花

Polyporus frondosus(Dicks.)Fr.

【名称别称】：粟蘑、千佛菌、舞茸

【性味归经】：性平，味甘。入肝、肺经。

【功效主治】：益气健脾，补虚扶正。主治主脾虚气弱，体倦乏力，神疲懒言，饮食减少，食后腹胀以及肿瘤患者放疗或化疗后有上述症状者。

【中医古籍】：《太上灵宝芝草品》：“白玉芝生于方丈山中，其味辛，白盖四重，下一重上有二枚生，并有三枚生上重，或生大石之上，黄沙之中，腐木之根，高树之下，名山之阴，得而食之，仙矣。”

营养成分

Nutrient composition

       灰树花营养丰富，其气味清香四溢，沁人心脾，具有很好的保健作用和很高的药用价值。

       经检测，每100克灰树花干子实体中含蛋白质25.2克，其18种氨基酸中人体必需氨基酸占45.5%，膳食纤维33.7克，多种有益矿物质及微量元素如钾、磷、铁、锌、钙、铜、硒、铬等，以及丰富的维生素，其蛋白质和氨基酸含量约为香菇的2倍。

       灰树花具有极高的药用保健价值，含有多糖体、菌体蛋白等多种活性功能成分，能够激活人体细胞免疫功能而无毒副作用，具有抗艾滋病病毒和防癌抗癌等功效。灰树花多糖Maitake的抗癌活性大大高于灵芝，被誉为“真菌抗癌之王”。

药理作用

Pharmacological effects

       1、抗肿瘤

      灰树花多糖对小鼠S-180移植瘤的抑制率为48.5%，与抗癌药环磷酰胺合并使用，抑制率可提高到95%，并能拮抗环磷酰胺引起的白细胞数下降。对其他肿瘤，如艾氏腹水癌、纤维瘤、IMC实体瘤也都有一定抑制作用；与化疗药物联合使用效果会更好，并可降低化疗药物的不良反应。

       2、降压和降胆固醇

       将灰树花子实体干燥粉末，按10%~20%比例混入以干酪素为主的饲料中，喂养带有先天性高血压易发因子SHR的小鼠，结果表明灰树花具有稳定血压和抑制体重增长的作用。食用灰树花的SHR小白鼠血液中的总胆固醇、总脂肪、中性脂肪、离游脂肪酸等的数值均有降低。

       3、抗艾滋病毒

       将灰树花多糖加入受HIV病毒感染的辅助T淋巴细胞的试管中，可使HIV的活性受到抑制。艾滋病患者口服灰树花粉，给药60天，50%患者的辅助T淋巴细胞增加，50%患者的辅助T淋巴细胞停止下降，可抑制或改善艾滋病的相关症状。

       4、增强免疫力

       灰树花含有丰富的蛋白质、脂类、维生素、硒等微量矿质元素等等营养素，为细胞提供丰富营养元素，增强机体新陈代谢，从而提高免疫力。同时，灰树花多糖可诱生多种细胞因子，激活人体免疫细胞，如吞噬细胞、免疫T细胞、NK细胞等，从而增强免疫功能。

       5、修复胰岛细胞

       灰树花多糖，一方面可营养及修复胰岛β细胞，改善胰脏的微循环，增加胰岛素的分泌量，有效控制人体血糖；另一方面还可减少机体对胰岛素的抵抗，增强人体对胰岛素的敏感度，改善糖尿病的相应症状。灰树花多糖为众多I型和II型糖尿病患者带来福音。

       6、抗衰老

       灰树花多糖是一种β型多糖，进入体后不会被消化、分解，而是与细胞膜上的受体结合，从而能产生药理活性。灰树花多糖能及时补充细胞间质中缺乏的多糖等物质，使受损的细胞得到及时的修复，使细胞保持健康，延长寿命，从而达到抗衰老作用。

临床应用

Clinical applicationⅡ

       将120例临床分期均为Ⅲb期或Ⅳ期的全部失去手术和放化疗机会的病种为食管癌、胃癌、原发性肝癌、乳腺癌和支气管癌的晚期肿瘤患者，按照实验组和对照组各60例，进行随机分组。

       按中华人民共和国卫生部医政司编《中国常见恶性肿瘤诊治规范》诊治。实验组口服灰树花多糖软胶囊（每粒7.5mg），每次2粒，每日2次；对照组口服灵芝破壁孢子粉胶囊，每次3粒，每天2次。6周为一疗程，其结果如下表： 

       综合以上结果表明，灰树花多糖可使肿瘤患者改善症状，调节机体功能状态，提高生存质量，抑制肿瘤生长，延长生存时间。

实用方剂

Practical prescription

实用验方

1、治水肿

灰树花30克，白茅根30克，赤豆30克。共煮汤，去白茅根，连渣服。

《药用蕈菌》

2、治高血压

灰树花15克，车前草15克，荠菜15克。水煎服，每日1剂。

《药用蕈菌》

3、治小便不利

灰树花30克，荔枝皮（黄培）15克。共研细末，每服15克，黄酒为引。

《养生保健菌》

4、治积滞、饱满

灰树花100克，核桃仁30克。煮汤食用。

《蕈菌医方集成》

食疗方剂

1、灰树花鲤鱼汤

原材料及做法：鲤鱼1条，灰树花30克，赤豆30克。煮汤食用，每日一剂。

功效：治疗水肿

出处：《蕈菌医方集成》

2、灰树花炒蚕蛹

原材料及做法：灰树花100克，蚕蛹30克，调料适量。炒食，每日1-2次。

功效：治疗高血压

出处：《蕈菌医方集成》

3.灰树花炖鸡

原材料及做法：灰树花100克，笨鸡1只，火腿片、葱、姜适量。

将洗净的笨鸡在开水锅中焯水，放入砂锅，加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片，用旺火烧开，火炖2个小时，炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花，再炖15分钟，最后加入胡椒粉即可。

功效：补益、理气、提高身体免疫力

出处：《药膳偏方》

4.灰树花苦丁茶

原材料及做法：灰树花30克，苦丁茶适量。灰树花煮汤取汁，冲泡苦丁茶，以糖调味，代茶饮。

功效：适用于高血压患者

出处：《养生保健菌》