2026年2月4日是第27个世界癌症日，今年的主题是“以人为本，携手抗癌”。这个主题提醒我们，抗击癌症的核心在于关注每一个独特的个体，目标不仅是治愈疾病，更是要维护人的尊严、提升生命质量。它呼吁我们建立一种贯穿疾病全程的、可及的全周期管理体系，这比单纯依赖前沿医疗技术更为根本。今天，菌物药研究中心想借此重申一个重要理念：癌症，本质上是一种慢性病。

这个理念并非空穴来风。 早在2017年，国务院办公厅发布的《中国防治慢性病中长期规划（2017-2025年）》就已明确将癌症列为继心脑血管疾病之后的第二大类慢性病。这意味着，像管理高血压、糖尿病一样，许多癌症也可以通过长期、规范的管理，实现带瘤长期生存，或治愈后回归高质量生活。

随着这一理念的普及和治疗水平的进步，一个庞大的群体——肿瘤生存者日益受到关注。这一概念由美国国立综合癌症网络（NCCN）在2013年首次正式提出，“肿瘤生存者”是指自诊断患有肿瘤起直至生命结束的有生之年，无论是否治愈、正在接受治疗或者已经接受任何治疗、带瘤和无瘤生存的患者，其中特别强调成人肿瘤患者。

在中国，《肿瘤生存者管理专家共识》明确指出，对生存者的管理是一场“团队协作”。 它不仅需要肿瘤专科医师对生存者们进行密切的关注和交流,也需要肿瘤专科外的多个学科包括营养学、心理学、精神病学、护理学等帮助进行专业干预。 在这场全方位的健康管理中，生活方式的干预，被放在了无可争议的首位。共识强调，健康的生活方式是降低肿瘤复发和死亡风险的基石。其中，科学的饮食模式尤为关键。它不仅是预防的盾牌，更是康复期改善预后、减少复发可能性的重要武器。

那么，什么样的饮食能担当此任？答案之一便是藏在古老的“药食同源”智慧与现代营养学的交汇处——菌物（主要指食药用菌）。在“食品裨益健康”成为共识的今天，菌物的价值正被重新挖掘和认可。

首先，菌物是营养极其均衡的“超级食物”。它富含人体所需的七大营养素，且比例堪称理想：高蛋白、高膳食纤维、低脂肪，同时富含维生素和矿物质。另外，菌物含有的营养素的结构与动物和植物都不同，是人类理想的优质蛋白质资源，对于“肿瘤生存者”而言，在日常膳食中增加香菇、木耳、金针菇等食用菌，可通过食疗的途径来有效提高并维持身体的健康水平。

值得一提的是，菌物对肿瘤生存者的贡献远不止于基础营养。 其真正的核心价值，在于一类特殊的活性成分——菌物多糖。在科学上，这类成分被称为 “生物反应调节剂”（BRM）。菌物多糖的核心作用在于“双向免疫调节”。 它并非简单地“增强”免疫力，而是智慧地“调节”与“平衡”。它能激活人体内的巨噬细胞、NK细胞、T淋巴细胞等关键免疫细胞，促进有益的细胞因子分泌，从而帮助构建一个更稳定、更强大的免疫内环境。对于一个需要长期与疾病共存的生存者来说，这种持续、稳定的免疫支持至关重要。它有助于身体维持良好的防御状态，提高生活质量，为长期康复奠定坚实的生理基础。

世界癌症日之际，菌物药研究中心科研人员指出，我们传递的不仅是观念，更是希望与路径。将癌症视为慢性病，意味着从“恐惧与绝望”转向“管理与共存”。而在这个过程中，融合了现代科学验证的菌物营养，可以成为每一位肿瘤生存者餐桌上的健康盟友，助力他们在生命的新阶段，活得更长、更好、更有质量。

参考文献：

[1]中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会,中华医学会肠外肠内营养学分会. 肿瘤生存者管理专家共识[J/CD]. 肿瘤代谢与营养电子杂志,2023,10(4): 487-504

[2]张劲松.食用菌营养健康功能的现代研究[M].中国医药科技出版社，2023.12.

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